Entrevista en Café de Levante de Costa Noroeste

Les comparto mi entrevista realizada por Rafa Montaño en su programa #CafeDeLevante para Costa NoroesteTV en la que hablé sobre mi carrera profesional, sobre la recién apertura de AMAYA en El Puerto de Santa María y sobre el próximo libro de Enchilamiento Como Sexto Sabor #E6S . Una conversación que resume calidez, buenas preguntas por parte de mi anfitrión y muchas ganas de compartir.

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Uno de los temas más relevantes fue la simbiosis entre vinos de Jerez y cocina mexicana #sherryMX que encabezamos desde hace un año Ruth Amaya y yo ahora en las instalaciones de AMAYA.

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