Los mitos en la cocina mexicana son parte de su fuerza cultural. En México, cocinamos no solo con las manos sino con la cabeza y corazón.

Mitos de la cocina mexicana

La cocina mexicana está llena de mitos y leyendas. ¿Son ciertos o son mentira? Descubre y comparte.

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2019 lalo plascencia reflexión año nuevo

2019 año nuevo gastronomía mexicana

El 2019 traerá un nuevo sexenio, nuevas generaciones y la técnica para preservar la tradición. Comparte las reflexiones de Lalo Plascencia.

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innovación para preserva cocina mexicana tradicional

Innovación cocina mexicana tradicional

La innovación permite preservar la cocina mexicana tradicional. Lalo Plascencia cuenta qué son los ordenamientos técnicos en cocina mexicana. Comparte.

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tortillas a mano en Chiapas

Tortillas a mano técnica tradicional mercados Chiapas

Las tortillas a mano en México son parte de la cocina tradicional. Existen diferentes técnicas en mercados de Chiapas. Conócelas y comparte esta información.

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foodie y 9 formas de reconocerlo

Un foodie es una raza nueva de humano: vive para la gastronomía. Son apasionados de la cocina, generalmente son amateurs o no profesionales. Su pasión por la comida puede convertirlos en tus mejores amigos.

¿Eres uno de ellos? Te digo las 9 formas para distinguir a un foodie:

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isabella dorantes, azari cuenca y lalo plascencia

Brandy y chocolates conversatorio cocina mexicana

Brandy, chocolates y conversación de cocina mexicana entre Lalo Plascencia, Isabella Dorantes y Azari Cuenca. El brandy de Jerez es uno de los tesoros enológicos del sur de España. Lalo Plascencia organizó una degustación de 3 brandys de Cardenal Mendoza con diversas soleras y chocolates elaborados por Barry Callebaut.

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