Es el primer seminario teórico-práctico dedicado a revisar las metodologías creativas del CIG y aplicarlas en el desarrollo de platillos innovadores de cocina mexicana con base en los proyectos de Enchilamiento como Sexto Sabor y AMAYA Universo Cocina Mexicana.
Los miembros del Centro de Innovación Gastronómica dirigidos por Lalo Plascencia
Está dirigido a estudiantes, cocineros, gastrónomos, personas dedicadas al turismo o aficionados de la gastronomía mexicana.
“Inscripción a GastroInnova MX”