el brandy de jerez es ideal para la cocina mexicana. Lalo Plascencia comparte cata de este destilado de bodegas Díez-Mérito

Brandy de Jerez y cocina mexicana

El brandy de Jerez es mi nuevo crush. Sus sabores, aromas y delicadeza me permiten imaginar posibilidades culinarias infinitas. Te comparto esta cata de Marqués del Mérito de Bodegas Díez-Mérito. 
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#sherrymx en La Carboná Jerez

La cena #sherrymx de 6 platos servidos en el restaurante La Carboná, en Jerez, inaugura las celebraciones del 25 aniversario. El chef Javi Muñoz, el chef del Sherry, es anfitrión de un menú que recorre diferentes regiones de México.

Lalo Plascencia ofrece sus versiones de Aguachile, Cabrito, Pescado Zarandeado y otros platos mexicanos.

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Ruth Amaya vinos de jerez

Ruth Amaya es formadora homologada en vinos de Jerez. Con 20 años de experiencia en la gastronomía. Es embajadora de marcas de prestigio. Además es excelente administradora de la imagen y relaciones públicas de cocineros, restaurantes y conceptos enológicos.

Es creadora de #sherrymx junto a Lalo Plascencia para difundir la relación de cocina mexicana y los vinos de Jerez. Conócela y enamórate de una nueva forma de Relaciones Públicas orgánicas en lo digital y presencial.

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Pedro Ximénez La joya de mi corona

El Pedro Ximénez es un vino único. La experta en sherry Ruth Amaya nos cuenta sus secretos. Elaborado con uvas del mismo nombre, es el considerado el más dulce de los vinos de Jerez. Con mucha complejidad, de notas de uvas pasa, y de dulzor que embelesa.

Ruth Amaya -formadora homologada en vinos de Jerez-  comparte en laloplascencia.com su conocimiento de vinos, maridajes, y experiencia en gastromarketing.

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Enchilamiento como Sexto Sabor #E6S en bculinary

El Enchilamiento como Sexto Sabor es una de mis Líneas de Innovación más importantes. Propone la identificación y separación de las partes de los chiles secos mexicanos. Y luego su aprovechamiento culinario de manera individual.

El Sexto Sabor es una propuesta que honra la historia gastronómica mexicana. Esta es una forma de demostrar que la innovación es una forma de preservar las tradiciones de un pueblo.

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Mis tapas mexicanas para Sala de catas de #RuthAmaya

El proyecto #sherrymx es muy vasto y cada vez que lo presentamos al público en una Sala de Catas de Ruth Amaya o en una Mesa del Chef en la que servimos un menú degustación de 9 o 15 tiempos con una simbiosis de vinos de Jerez espectacular que recorre toda el Marco de Jerez (Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda y El Puerto de Santa María) en las que Ruth Amaya se explaya para agradar al comensal.

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