Cómo preparar pipián verde poblano

Delfina Rosas y Lizette Galicia, mayora y chef ejecutiva de El Mural de los Poblanos en Puebla, demuestran el método para elaborar este platillo clásico de Puebla.

Delfina Rosas and Lizette Galicia, majority and executive chef of The Mural in Puebla, showing the method to prepare this classic dish from Puebla.

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laloplascencia

Cocinero mexicano dedicado a la investigación gastronómica. Nombrado por diario Excelsior como "El chef que ha revolucionado la forma de entender la gastronomía mexicana" Fundador de CIGMexico - Lalo Plascencia, nombrado Maestro Cocinero de México, conferencista, masterclass y promotor de #sherryMX Creador del Seminario de Actualización en Cocina Mexicana y Gastroinnova: Seminario de Innovación y Creatividad en Cocina Mexicana

4 comentarios sobre “Cómo preparar pipián verde poblano”

  1. hola los felicito es muy bueno lo encontre por casualidad pero saben mi mami hace algo diferent pues lo hace con las semillas de varios chiles y de verdad les aseguro es exageradamente exquisito no se si solo sea invento de ella o alguien mas lo conosca,saludos y felicidades

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