Jorge Vallejo 2 de 3

El chef del restaurante Diana, en el Hotel St. Regis en la ciudad de México, continúa sobre sus influencias culinarias y sus deseos por construir una culinaria distinta desde este hotel.

The chef at the Diana Restaurant in Hotel St. Regis in Mexico City, continues on its culinary influences and desires to build a different cuisine from this hotel.

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laloplascencia

Cocinero mexicano dedicado a la investigación gastronómica. Nombrado por diario Excelsior como "El chef que ha revolucionado la forma de entender la gastronomía mexicana" Fundador de CIGMexico - Lalo Plascencia, nombrado Maestro Cocinero de México, conferencista, masterclass y promotor de #sherryMX Creador del Seminario de Actualización en Cocina Mexicana y Gastroinnova: Seminario de Innovación y Creatividad en Cocina Mexicana

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