Entrevista René Redzepi 3 de 4

Tercera y última sección de la entrevista uno a uno con René Redzepi durante su visita a Mérida en la que habla sobre sus retos, principales emociones y sobre su talento. La siguiente parte son las conclusiones y reflexiones personales

Third and final section of the interview one on one with René Redzepi during his visit to Merida where he talks about the challenges, emotions and their main talent. The next part are the findings and personal reflections

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laloplascencia

Cocinero mexicano dedicado a la investigación gastronómica. Nombrado por diario Excelsior como "El chef que ha revolucionado la forma de entender la gastronomía mexicana" Fundador de CIGMexico - Lalo Plascencia, nombrado Maestro Cocinero de México, conferencista, masterclass y promotor de #sherryMX Creador del Seminario de Actualización en Cocina Mexicana y Gastroinnova: Seminario de Innovación y Creatividad en Cocina Mexicana

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